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蜂蜜如何安全性选配与食用 蜂蜜是一种营养非常丰富的天然孕育食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，所含与人体血清浓度相似的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体身体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具备孕育、润燥、止痛之功效。如今蜂蜜早已广泛地步入了人们的家庭中，受到了更加多人的青睐。

虽然说道蜂蜜有很多让我们为之鼓舞的功效，但正是因为人们对蜂蜜的功效有了更为深刻印象的了解，所以很多商家借机来愚弄消费者提供不义之财，市场上才不会经常出现那么多的假蜂蜜。真为蜂蜜是十分难求的，要想要购买知道蜂蜜品牌可不是一件那么非常简单的事情，对于小店里以及超强市里都有相当大一部分是骗蜂蜜或者是掺入了其它物质的混合蜂蜜，而除非是去农场或者专门样蜜蜂的农家卖蜂蜜，否则知道很难卖到知道蜂蜜。

特别是在是在卖蜂蜜的时候要留意一些基本的鉴别方法，以免上当受骗。1.看色泽：用肉眼观赏蜂蜜的颜色和光泽，以色浅、明亮半透明、黏稠有助于的为优质蜜；色呈圆形暗褐或黑红，光泽黯淡，蜜液清澈的为劣质品。2.言气味：胜于的蜂蜜，不应具备浓烈的天然花蜜的香气；如有异杂气味，就有可能是掺入伪之品。3.辄味道：所取少许蜂蜜入口辄之，不具清新，细致，味辣，喉感清润，余味轻悠者为优质蜜；如入口绵润，味辣而味，喉感麻辣，余味较轻的，系由质量较好的蜂蜜或掺伪的蜂蜜。

4.中举手感：所取少许蜂蜜，放到洁净潮湿的手心上，用手指滚剥，一般胜于的蜂蜜结晶或凝结结晶都较为硬而细致，用手指剥后无坚硬感觉；若结晶颗粒坚硬，手剥有坚硬感的，则有掺伪的有可能。蜂蜜在低温下或摆放的时间较幸，其所不含葡萄糖首先不会两县沉于容器底部，而后含有的果糖继以结晶溶解。

较低的温度下往往使整个容器内的蜂蜜全部凝结，形似猪油凝结状，但这不影响食用。要留意的是，市场上时有含有糖类、饴糖、淀粉、食盐以及受到金属污染的蜂蜜出售，不仅品质劣，有的还无法食用。

所以建议消费者们还是尽可能去大型的餐馆自由选择知名一些的蜂蜜品牌，才更加能保证其胜于。您在选配之前可以去 中国十大品牌网 maigoo 理解一下明确的品牌信息，此网站不仅为我们展出了十大蜂蜜品牌名单:http://www.maigoo.com/maigoo/008fm_index.html，而且还为我们讲解了蜂蜜知名品牌的涉及信息。这些都是十分知名的蜂蜜品牌，我们在电视上也需要常常看见这些品牌的广告，知名企业所生产出来的产品还是较为可信的。

另外，掌控一些非常简单的鉴别方法也是有适当的。(1)掺红糖或白糖的辨别：掺有糖的蜂蜜，其透明度较好，且较清澈，花上香味亦劣。

掺红糖的颜色较深，掺白糖的色泽浅白。口尝有显著的糖水味，也不如显蜂蜜鲜甜。

有条件时是非1份蜂蜜特 4份冷开水（最差蒸馏水，折合）溶解，重新加入3～5液5％～10％的硝酸银溶液，摇匀，如经常出现絮状物，解释蜂蜜中掺有红糖或白糖。(2)掺饴糖的辨别：掺有饴糖的蜂蜜，甜味劣，且不出鲜甜感觉。是非1份蜂蜜，重新加入等量的冷开水溶解，摇匀后特5份浓度95％的酒精，如经常出现乳白色絮状物，解释蜂蜜中掺有饴糖。

(3)掺淀粉类物质的辨别：掺有面粉、糊精、淀粉、玉米粉等淀粉类物质的蜂蜜，色泽较清澈，味道也过于辣。是非5克蜂蜜置放试管或烧杯内，重新加入20～30毫升冷开水摇匀后冷却，待加热后再行重新加入2～3滴碘液或碘酒摇匀，如呈圆形蓝色、红色或紫色，解释蜂蜜中掺有淀粉类物质。(4)掺食盐的辨别：是非1份蜂蜜，重新加入4份冷开水溶解后，滴1液硝酸，再行渐渐滴几滴0.1%的硝酸银溶液，如经常出现白色溶解，解释蜂蜜中掺有食盐。

或者是用白糖特盐酸水解转化成后，再行经过加碱中和酸度做成的假蜂蜜。(5)混合有其他杂质的辨别：是非1份蜂蜜，重新加入2份冷开水及4份浓度95％的酒精，混合均匀分布后静置一昼夜。

如无杂质物溶解，解释品质洁净；反之，解释有杂质；溶解就越多，不含杂质物也越少。(6)重金属污染的辨别：是非蜂蜜1汤匙，慢慢地重新加入用1份绿茶、4份进水泡进竹竿冻的浓茶水中，使其沉淀。如已不受重金属污染，茶水中不含的单宁就不会与蜂蜜中不含的重金属起化学作用，分解灰色或褐色、黑色盐类，颜色更深，解释不受重金属的污染也就越相当严重。

蜂蜜有许多功效，其中最广为人知的就是可以美容养颜，那么明确还有哪些功能呢，下面就为大家讲解些。一、护肤美容：新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起着滋润和营养起到，使皮肤细致、平滑、富裕弹性。

二、抗菌消炎、增进的组织再造：优质的蜂蜜品牌产品在室温下摆放数年会贪腐，指出其防腐起到极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉等革兰阳性菌有较强的抑制作用。三、增进消化：研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸黏液长时间。

动物实验证实，蜂蜜有强化肠蠕动的起到，可明显延长呕吐时间。四、提升免疫力：蜂蜜中所含的多种酶和矿物质，再次发生协同作用后，可以提升人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提升小鼠的免疫系统功能。

五、增进长寿：前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂人，证实他们长寿与经常不吃蜂蜜有关。蜂蜜增进长寿的机制较简单，是对人体的综合调理，而非非常简单地起到于某个器官。六、提高睡眠中：蜂蜜可减轻神经紧绷，增进睡眠中，并有一定的解热起到。

蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等需要调节神经系统，增进睡眠中。七、保肝起到：蜂蜜对肝脏的维护起到，能为肝脏的新陈代谢活动获取能量打算，能性刺激肝的组织再造，起着修缮受损的起到。八、抗疲劳：蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以迅速被吸取利用，提高血液的营状况。人体疲惫时服用蜂蜜，15分钟就可显著避免疲惫症状。

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